I. Tầm quan trọng của hệ thần kinh

Hệ thần kinh đóng vai trò cực kỳ quan trọng và hệ cơ quan phân hóa cao nhất trong cơ thể con người. Nếu cơ quan này xuất hiện bất cứ thương tổn nào đều gây ra những tác động không hề nhỏ và khó lường trước được. 

Hệ thần kinh là trung tâm điều khiển hoạt động của các cơ và các cơ quan trong cơ thể, giúp chúng hoạt động nhịp nhàng, thống nhất.

II. Chế độ dinh dưỡng tốt cho hệ thần kinh

Dưới đây là 10 loại thức ăn tốt cho hệ thần kinh mà bạn cần bổ sung trong chế độ ăn uống hàng ngày:

1. Cá hồi 

Cá hồi đứng đầu danh sách trong các loại cá tốt cho sức khỏe. Đó là một loại cá béo, chứa nhiều axit béo omega-3, có liên quan đến việc giảm các rối loạn tâm thần như trầm cảm. Omega-3 đã được chứng minh là giúp tăng cường trí nhớ. Cá hồi cũng có lượng vitamin D tự nhiên cao. Các loại cá khác có lượng Omega-3 cao bao gồm cá ngừ, cá thu và cá trích. 

2. Thịt gà 

Thịt gà, như gà tây, là một lựa chọn protein vừa ngon miệng vừa có chứa axit amin tryptophan. Thịt gà giúp cơ thể bạn sản xuất serotonin - chất quan trọng giúp não kiểm soát tâm trạng, chống trầm cảm và giúp duy trì sức khỏe tinh thần. 

3. Ngũ cốc nguyên hạt 

Nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt như đậu, đậu nành, yến mạch được khuyến cáo tốt cho sức khoẻ của hệ thần kinh. Trong khi cơ thể và bộ não của bạn sử dụng carbohydrate để tạo năng lượng, thì chúng ta lại tiêu thụ quá nhiều carbs, dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến. Ngũ cốc nguyên hạt chứa carbohydrate phức tạp, dẫn đến việc glucose được sản xuất chậm hơn. Ngoài ra, ngũ cốc nguyên hạt còn giúp não hấp thụ tryptophan, nghĩa là khi ăn cùng với các loại thực phẩm như thịt gà thì bạn có thể giảm thêm các triệu chứng trầm cảm và lo lắng, đồng thời tăng cường chức năng của não tốt hơn.

4. Quả bơ 

Bơ chứa nhiều vitamin K và folate, giúp bảo vệ não của bạn khỏi tình trạng đột quỵ. Chúng cũng giúp tăng cường trí nhớ và sự tập trung của bạn. Bơ cũng cung cấp một lượng lớn lutein - thành phần có liên kết với việc cải thiện chức năng não. 

5. Cải bó xôi 

Rau bina và các loại rau lá xanh khác cung cấp cho não lượng axit folic vững chắc, được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa trầm cảm rất hữu hiệu. Nó cũng giúp chống lại chứng mất ngủ, có liên quan mật thiết đến suy giảm trí tuệ và có thể giúp giảm chứng mất trí nhớ ở người lớn tuổi. 

6. Sữa chua 

Sữa chua và các sản phẩm khác có chứa men vi sinh là nguồn cung cấp men vi sinh tuyệt vời. Liên quan đến sức khỏe tiêu hóa, men vi sinh đã được chứng minh là có vai trò hỗ trợ giảm căng thẳng và lo lắng. Sữa chua cũng có thể cung cấp kali và magie, giúp oxy đến não, cải thiện khả năng hoạt động của não.

7. Các loại hạt 

Giống như cá hồi, các loại hạt là nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời, giúp chống trầm cảm hữu hiệu. Ví dụ, hạt điều giúp cung cấp oxy cho não. Hạnh nhân chứa hợp chất gọi là phenylalanine, được chứng minh là giúp não sản xuất dopamine và các chất dẫn truyền thần kinh khác giúp cải thiện tâm trạng. Phenylalanine cũng có liên quan đến việc giảm các triệu chứng của bệnh Parkinson. 

8. Dầu ô liu 

Dầu ô liu nguyên chất đã khá phổ biến và được xem như một phần của chế độ ăn kiêng lành mạnh kiểu Địa Trung Hải. Loại dầu này có chứa polyphenol, giúp loại bỏ tác động của các protein liên quan đến bệnh Alzheimer. Nó cũng có thể giúp cải thiện khả năng học tập và trí nhớ. Tuy nhiên, hãy cẩn thận khi mua dầu ô liu, hãy đọc kỹ thành phần để kiểm chứng độ nguyên chất của dầu.

9. Cà chua 

Thành phần tạo nên màu đỏ của cà chua - lycopene - là một chất dinh dưỡng thực vật có lợi toàn diện. Một trong nhiều tác dụng tăng cường sức khỏe mà nó mang lại là trong cuộc chiến chống lại các bệnh về não bộ. Nó đã được chứng minh là có thể trì hoãn sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer, chống lại tổn thương tế bào. Ngoài ra, lycopene đã được chứng minh là giúp ích cho trí nhớ, sự chú ý, logic và sự tập trung. 

10. Sô cô la đen 

Sô cô la đen chứa hàm lượng cao flavonoid - một loại chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là giúp tăng cường sự chú ý và trí nhớ, cải thiện tâm trạng và giúp chống lại sự suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, bạn chỉ nên tiêu thụ sô cô la đen ở mức độ vừa phải.