Học công nghệ thực phẩm ra làm gì? những trường nào đào tạo, công việc cụ thể là gì, mức lương cao không? Đây là những câu hỏi được rất nhiều bạn trẻ hỏi đặc biệt là những bạn sinh viên đang có nhu cầu theo học. Cùng tham khảo chi tiết bài viết dưới đây để có những câu trả lời thỏa đáng nhất.

Hiện nay ngành công nghệ thực phẩm là một trong số những ngành hot và được rất nhiều người lựa chọn, bởi hiện nay vấn đề về an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được chú trọng nhất. Đây cũng là ngành có nhiều cơ hội việc làm nên nếu bạn đang có ý định theo học thì hãy tìm hiểu về ngành này và đưa ra sự lựa chọn tốt nhất cho bản thân.

 1. Hiểu thế nào về ngành công nghệ thực phẩm?

Chúng ta có thể hiểu đơn giản về công nghệ thực phẩm đó là chuyên ngành liên quan đến công nghệ, nghiên cứu, chế biến thực phẩm. Những vấn đề về bảo quản, kiểm tra, đánh giá chất lượng, sáng chế, chế tạo thực phẩm đều thuộc công nghệ thực phẩm.

Hay chúng ta có thể hiểu công nghệ thực phẩm là những giai đoạn sơ chế, chế biến, sản xuất đồ ăn thức uống theo bất cứ những dây chuyền công nghệ nào đó để đưa ra kết quả là sản phẩm cuối cùng. Tất cả những sản phẩm trải qua công nghệ thực phẩm đều cần đảm bảo đầy đủ những yếu tố an toàn và dinh dưỡng.

Đây là một ngành mới, ban đầu nghe công nghệ thực phẩm có nhiều người cảm thấy ngành không có gì đặc sắc nhưng thực tế đây là ngành giúp các bạn cón thể thỏa sức sáng tạo và mày mò ra những điều mới mẻ. Sự linh hoạt và năng động của các bạn sinh viên rất phù hợp cho công việc này. Bởi ngoài những giờ học lý thuyết các bạn sẽ được thực hành thực tế với những thí nghiệm liên quan để có thêm nhiều hơn những kỹ năng và kinh nghiệm để nghiên cứu được sản phẩm đúng chuẩn chất lượng.

2. Ngành công nghệ thực phẩm học gì?

Khi theo học ngành công nghệ thực phẩm các bạn sẽ được học đầy đủ những kiến thức chuyên ngành theo đúng mảng mình học. Với những giáo trình chuyên sâu về các vấn đề như:

1. Kiến thức về dinh dưỡng: Chuyên ngành là công nghệ thực phẩm nhưng hầu hết những thực phẩm được sản xuất ra đều cung cấp cho người dùng. Chính vì thế kiến thức về dinh dưỡng của cơ thể con người các bạn cũng cần nắm vững để ứng dụng cho thực tế.
2. Kiến thức về Vi sinh học thực phẩm và hóa sinh học: Với chuyên ngành này các bạn sẽ phải tìm hiểu và nghiên cứu ra những cách cũng như các chất để ngăn ngừa hư hỏng cho sản phẩm mà vẫn đảm bảo an toàn cho người dùng.
3. Kiến thức về công nghệ chế biến: Chuyên ngành này phổ biến hơn rất nhiều những ngành khác vì kiến thức sẽ không nhiều nhưng thực tế và máy móc sẽ khó hơn. Nhưng nếu bạn chú ý theo học thì mọi vấn đề sẽ được giải quyết nhanh chóng và nằm vững kiến thức dễ dàng hơn.
4. Kiến thức về Quản lý chất lượng: Việc kiểm định chất lượng, theo dõi chất lượng sản phẩm đòi hỏi bạn cần có kiến thức cơ bản về hóa sinh học cũng như kết hợp với những kỹ năng quản lý để có kết quả làm việc tốt nhất.
5. Kiến thức về An toàn thực phẩm và phân tích thực phẩm: Tất cả những kiến thức và thành phần về thức ăn chắc chắn sẽ cần nắm vững để có thể đánh giá chất lượng an toàn đảm bảo kết quả tốt nhất cho người dùng.

3. Học công nghệ thực phẩm ra làm gì?

Sinh viên ngành công nghệ thực phẩm thường được đào tạo với đầy đủ những kiến thức giúp các bạn có thể làm việc về lĩnh vực thực phẩm. Sau khi ra trường các bạn có thể đảm nhiệm được rất nhiều những công việc liên quan dành cho chuyên ngành của mình. Một số những chức danh theo chuyên ngành các bạn có thể ứng tuyển như sau:

1. Việc làm ngành dược: Một số những vị trí các bạn có thể ứng tuyển như trình dược viên, nhân viên phòng thí nghiệm, chuyên viên ngành nghiên cứu thuốc, chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản suất... Ngoài ra, còn rất nhiều những công việc liên quan đến thực phẩm chức năng, mỹ phẩm cũng như các sản phẩm thuốc liên quan đến chữa bệnh khác.
2. Việc làm ngành chế biến thức ăn: Các vị trí như công nhân chế biến, nhân viên sản xuất, chuyên viên dinh dưỡng, nhân viên kiểm soát chất lượng, nhân viên bếp, kỹ sư công nghệ thực phẩm, chuyên viên đánh giá thực phẩm... có nhu cầu tuyển dụng cao, chính vì thế các bạn có thể lựa chọn cho mình việc làm dễ dàng hơn.
3. Việc làm ngành chế biến thực phẩm đồ uống: Pha chế đồ uống, nhân viên nghiên cứu về thức uống... là những việc làm phổ biến cho bạn khi theo học ngành chế biến thực phẩm đồ uống. Tại các doanh nghiệp và công ty lớn về chuyên ngành thực phẩm luôn có các vị trí tốt với mức lương cao chờ đợi bạn ứng tuyển.
4. Việc làm quản lý chất lượng: Nhân viên QA ngành thực phẩm, Nhân viên kiểm tra chất lượng, nhân viên QA/QC, nhân viên QA hệ thống, nhân viên KCS...

4. Những trường đào tại ngành công nghệ thực phẩm

Hiện nay có rất nhiều trường có đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm, các bạn có thể tham khảo top 5 trường đào tạo ngành này tốt và được nhiều bạn lựa chọn bởi sự uy tín, chuyên nghiệp đó là:

1. Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.
2. Trường Đại học Bách khoa TP.HCM.
3. Trường Đại học sư phạm kỹ thuật TP.HCM.
4. Trường Đại học Nông Lâm TP.HCM.
5. Trường Đại học Quốc tế - Đại học quốc gia TP.HCM...